
Em qualquer estação do ano, é importante manter uma alimentação saudável, mantendo o consumo de frutas, legumes e verduras e tendo atenção à hidratação e à prática de atividade física regular. As mudanças de estação fazem parte da nossa vida e por, mais previsíveis e repetitivas que sejam, possibilitam uma renovação, inclusive no nosso cardápio. Como a natureza é sábia e fluida , ela vai se renovando para manter o equilíbrio ao longo de cada estação, gerando elementos compatíveis com o contexto de cada mudança. Essa sabedoria se reflete, por exemplo, na mudança de paisagem e alimentos típicos de cada estação e esses alimentos fornecem elementos que cada organismo precisa para funcionar bem, do inverno ao verão.
Os alimentos sazonais (típicos de cada estação) impactam no funcionamento interno do nosso corpo, fornecendo o que ele precisa naquele momento, ou seja, ferramentas necessárias para se harmonizar à mudança de estação. A manutenção da nossa saúde passa pelo prato saudável e pode ficar ainda mais eficiente ao se respeitar a sazonalidade dos alimentos, para isso é preciso reconectar com a natureza, fluindo com as estações do ano, procurando escolher os alimentos próprios das estações que, além de mais saborosos e nutritivos, tendem a receber menos agrotóxicos. Essa é mais uma ferramenta para manter corpo saudável e fortalecido o ano todo.
O calor está indo embora e as noites ficando cada vez mais longas e frias. É a natureza preparando o inverno, estação fria e mais seca. Muitos de nós perdemos o contato com uma “inteligência orgânica” que age de forma condizente com cada época da vida e em cada estação do ano. Mas, se nos observarmos com atenção, poderemos perceber o quanto somos afetados (emoções, humores, atitudes, desejos alimentares etc.) pelas mudanças das estações.
Um dos reflexos da sazonalidade em nossa vida é sobre nossos desejos alimentares. No tempo frio (que está chegando) é comum que tenhamos uma sensação maior de fome, pois as temperaturas mais baixas fazem com que o corpo gaste mais energia para nos manter aquecidos. Com isso, acabamos consumindo uma quantidade maior de calorias e buscando a chamada “comida confortável”, alimentos mais gordurosos e ricos em carboidratos (massas e doces por exemplo). Se o corpo pede, e ele é sábio, podemos atendê-lo, no entanto, como é importante continuar os cuidados com a alimentação nós podemos usar/desenvolver nossa inteligência para escolher as fontes desses nutrientes, o modo de preparo e a quantidade, mais apropriados para nós.
Aliando auto-observação com criatividade e bom senso podemos aproveitar melhor cada estação. Abusar do consumo de determinados alimentos, sabidamente incoerentes com a manutenção da saúde e abolir os que são fundamentais, responsabilizando o tempo (ou o que seja) pelas nossas escolhas, parece uma atitude equivocada para manter o equilíbrio da saúde. Então vamos observar como estamos nos sentindo em cada época, refletir sobre como isso afeta nossos desejos e nossa rotina alimentar e procurar a melhor adequação para cada ocasião. Dessa forma estaremos caminhando para nos tornarmos sazonais como e com a natureza.
Bióloga, formada pela Universidade de Brasília (UnB) Especialista em Nutrição Personalizada





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